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Riesgos de la dieta Keto para la salud
Los investigadores analizaron los datos de 53 adultos sanos durante un período de hasta 12 semanas
- 11-Agosto-2024 6:16
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dieta Keto. Cortesía
Un estudio de la Universidad de Bath revela que las dietas cetogénicas que se caracterizan por ser bajas en carbohidratos pueden aumentar los niveles de colesterol y reducir las bacterias intestinales beneficiosas, específicamente Bifidobacterium.
Los investigadores analizaron los datos de 53 adultos sanos durante un período de hasta 12 semanas.
Los participantes siguieron una dieta moderada en azúcar (control), una dieta baja en azúcar (menos del 5% de calorías provenientes del azúcar) o una dieta cetogénica o keto baja en carbohidratos (menos del 8% de calorías provenientes de carbohidratos).
Los participantes siguieron una dieta moderada en azúcar (control), una dieta baja en azúcar (menos del 5% de calorías provenientes del azúcar) o una dieta cetogénica o keto baja en carbohidratos (menos del 8% de calorías provenientes de carbohidratos).
Los hallazgos se han publicado en Cell Reports Medicine y los principales son:
- Aumento del colesterol: En contraste, la dieta baja en azúcar redujo significativamente el colesterol en las partículas LDL.
- Reducción de bacterias intestinales beneficiosas: la dieta cetogénica alteró la composición del microbioma intestinal, disminuyendo notablemente las Bifidobacterias, bacterias beneficiosas comúnmente encontradas en los probióticos.
- Tolerancia a la glucosa: La dieta cetogénica redujo la tolerancia a la glucosa
- Pérdida de grasa: Ambas dietas resultaron en pérdida de grasa. La dieta keto condujo a una pérdida promedio de masa grasa de 2,9 kg por persona, mientras que la dieta restringida en azúcar resultó en una pérdida promedio de 2,1 kg de masa grasa por persona en 12 semanas.
- Metabolismo: Los investigadores también notaron que la dieta cetogénica causó cambios significativos en el metabolismo lipídico y en el uso de energía muscular, cambiando la preferencia del combustible del cuerpo de la glucosa a las grasas.
- Niveles de actividad física: Ambas dietas lograron pérdida de grasa sin cambiar los niveles de actividad física.
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