Importancia de la vitamina K para la salud

La vitamina K es una mina de oro. Muchas funciones del organismo se ven potenciadas por su acción, por lo que es importante conocer su finalidad e incluirlas en la alimentación diaria.

Esta una sustancia liposoluble que se absorbe cuando se ingieren ciertos alimentos, como verduras de hoja verde, repollo o coles de Bruselas y bayas oscuras.

El beneficio de este nutriente es reducir la calcificación vascular, al tiempo que proporciona a quienes lo consumen los efectos que los mantienen activos. La Oficina de Suplementos Dietéticos de los Estados Unidos afirma que la vitamina K es esencial para la coagulación de la sangre y la salud de los huesos, con áreas en abundancia que proporciona.

Ante las carencias de esta sustancia, es más fácil desarrollar moretones, a causa de hematomas, y problemas de sangrado. Ello responde a la lentitud del procesamiento de la sangre.

Su contribución también está relacionada con la prevención de la osteoporosis, ya que interviene en la regulación del metabolismo del calcio y la incorporación de compuestos al tejido óseo, según confirma el portal especializado Alimente.

La vitamina K también contiene una gran cantidad de antioxidantes, lo que limita la acción de los radicales libres y reduce el envejecimiento prematuro. Algunos alimentos que son fuentes de vitamina k son los siguientes:

• Hortalizas de hojas verdes como la espinaca, col rizada (o berza), brócoli y lechuga
• Aceites vegetales
• Algunas frutas como los arándanos azules y los higos
• Carne, queso, huevos y granos de soja

"Se ha demostrado que la vitamina K, tiene un efecto protector contra la leucemia, el cáncer de hígado, de próstata o de colon", dice la dietista registrada Martina Ferrer en un artículo en el sitio web de bienestar BodyMente.

El trabajo de este artículo va más allá del cuidado de los adultos, ya que también se complementa al lactante con una inyección destinada a prevenir la enfermedad hemorrágica del recién nacido.

Con información de Mega Noticias