¿Qué cereales pueden aportar proteínas a la alimentación?

Para muchas personas, hablar de cereales y salud también significa hablar de carbohidratos o azúcares. No obstante, también hay varios cereales a la disposición que pueden ser una excelente fuente de proteína vegetal, alimentos ideales para complementar la dieta de forma balanceada y nutritiva. Lo mejor de estos cereales es que puedes incorporarlos fácilmente a la alimentación.

Se pueden agregar en el desayuno, almuerzo o incluso hacer snacks saludables. Existen un sinfín de recetas en las que pueden ser utilizados y lograr platillos deliciosos. Un ejemplo de ello es la avena, que aporta alrededor de  cinco gramos de proteína por cada 40 gramos de cereal, es decir, aproximadamente media taza.

Además, también es rica en fibra soluble, que ayuda así a mantener la saciedad por más tiempo y mejorar tu salud digestiva. Se puede incluir en el desayuno, en postres saludables o incluso en bebidas.

Por otro lado, la quinoa destaca por su contenido proteico, contiene los nueve aminoácidos esenciales que necesita el cuerpo para funcionar, algo muy poco común en alimentos vegetales. Se puede utilizar para preparar ensaladas como el sustituto perfecto para el arroz o incluso en preparaciones dulces como postres y panes.

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