Nueva molécula imitar los efectos del ayuno y el ejercicio

Un grupo de investigadores de la Universidad de Aarhus (Dinamarca) han desarrollado una molécula capaz de imitar una respuesta metabólica al ejercicio regular y extenuante y al ayuno, aumentando los niveles de lactato y cetonas en la sangre, que se asocian a varios beneficios para la salud.

El estudio, que acaba de publicarse en la revista científica ‘Journal of Agricultural and Food Chemistry’, indica que la molécula tiene el mismo efecto que una carrera de 10 kilómetros en ayunas.

«Hemos desarrollado una molécula capaz de imitar la respuesta metabólica natural del organismo al ejercicio extenuante y al ayuno. En la práctica, la molécula lleva al cuerpo a un estado metabólico equivalente a correr 10 kilómetros a gran velocidad con el estómago vacío», ha explicado el profesor Thomas Poulsen, del Departamento de Química de la Universidad de Aarhusy uno de los principales investigadores del estudio.

«Cuando aumentan los niveles de lactato y cetonas en la sangre, aumenta la producción de una hormona que suprime el apetito y disminuye el nivel de ácidos grasos libres en la sangre. Esto tiene una serie de beneficios para la salud, por ejemplo la reducción del riesgo de desarrollar síndrome metabólico», ha añadido Poulsen.

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