México descarta presencia de Salmonella Javiana en empacadora de chiles jalapeños en Nuevo León

La Secretaría de Salud de México, a través de la Comisión Federal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (Cofepris) informó que finalizó la investigación en una empacadora de chile jalapeño en el estado de Nuevo León, junto con autoridades sanitarias estatales, "sin detectar presencia de Salmonella Javiana" en muestras analizadas.

En un comunicado, ambos organismos señalaron que este investigación fue parte de la notificación hecha por la Administración de Alimentos y Medicamentos de los Estados Unidos por un brote de Salmonella registrado en territorio estadounidense, "presuntamente asociado al consumo de chiles de la compañía Coast Citrus Distributors".

También, agregó que del 5 al 7 de agosto de 2026, personal de la Cofepris llevó a cabo una visita de campo y muestreo en la unidad de empaque donde se procesan productos para Coast Citrus Distributors, con el propósito de descartar riesgos de contaminación asociados a Salmonella Javiana.

Durante la inspección "se tomaron 10 muestras de materia prima y producto terminado (chile jalapeño verde)", las cuales fueron analizadas por el Laboratorio Estatal de Salud Pública de Nuevo León "para la determinación de Salmonella spp y los resultados fueron negativos en la totalidad de las muestras analizadas", indicó la nota.

Ambos organismo explicaron que en coordinación con las autoridades sanitarias estatales, mantiene vigilancia permanente sobre la cadena de producción y distribución de alimentos para prevenir riesgos sanitarios y proteger la salud de la población.

Información de EFE