Efectos en el intestino de beber cervezas todos los días

La doctora Isabel Moreno Indias, del Instituto de Investigación Biomédica de Málaga (IBIMA-Plataforma Bionand) y miembro del CIBEROBN del Instituto de Salud Carlos III, ha señalado que el consumo moderado de cerveza "podría mejorar" la diversidad bacteriana y la salud intestinal, todo ello gracias a su contenido en polifenoles y fibra.

Indias ha explicado que los polifenoles y la fibra en bebidas fermentadas también contribuyen a "mitigar" los efectos de un estilo de vida sedentario y estresante, y que las cervezas tienen diferentes concentraciones de estas, por lo que su impacto en la microbiota y la salud metabólica puede variar, razón por la que recomienda considerar qué tipo de cerveza tomar.

"La dieta es uno de los factores que más influyen en el perfil de la microbiota, y la diversidad en la composición de la microbiota contribuye al bienestar, además de ayudar a prevenir enfermedades metabólicas como la obesidad y la diabetes", ha añadido durante su intervención en el 'V Curso Avanzado sobre Inmunonutrición, Sostenibilidad y Salud', organizado por el Instituto de España, la Real Academia Nacional de Farmacia con la colaboración de la International Society for Immunonutrition (ISIN).

Recomendaciones de ingesta

Cabe destacar que este consumo debe ser moderado, responsable y acompañado de alimentos, por lo que los especialistas han recomendado seguir las cantidades máximas de ingesta tanto para mujeres (200-300 mililitros al día) como para hombres adultos (400-600 mililitros al día), siempre se encuentren en buen estado de salud.

Por su parte, la doctora Esther Nova, científica del grupo de Inmunonutrición en el Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos y Nutrición (ICTAN) del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC), ha afirmado que "el consumo moderado de bebidas fermentadas podría favorecer la salud intestinal y metabólica", según un comunicado del Foro para la Investigación de la Cerveza y Estilos de Vida (FICYE).

"El consumo moderado de bebidas fermentadas podría favorecer la salud intestinal y metabólica, ya que algunos estudios han asociado este hábito con una mayor abundancia de géneros bacterianos beneficiosos", ha afirmado en su intervención, en la que también ha subrayado que los polifenoles presentes en el lúpulo y la cebada de la cerveza aportan beneficios antioxidantes y antibacterianos.