Conoce las ventajas nutricionales de la cebolla

Existen varios tipos de cebolla como la amarilla, blanca, morada, tierna, perla, chalota, cebolleta, cebollino, etc. Y se puede consumir cruda, al horno o caramelizada, escalivada, salteada o frita. 

Entre sus ventajas nutricionales encontramos: Entre las vitaminas destacan las del grupo vitaminas A, B (B1, B2, B6, niacina, ácido fólico), C y E. Contiene azúcar natural, así como minerales: fósforo, magnesio, calcio, sodio, potasio, hierro y fibra alimentaria. Además, son una buena fuente de ácido fólico. 100 gramos de cebolla contienen 44 calorías y 1,4 gramos de fibra.

La Organización de las Naciones Unidas (ONU) estima que al menos 175 países producen cebolla, el doble de los que cultivan trigo, el alimento que ocupa mayor superficie de cosecha mundialmente.

Tanto China como la India, superan las más de 70 millones de toneladas, lo que supone el 45% de la producción anual. En cuanto al consumo de este producto lo encabezan países como Libia, Albania, Tajikistan, Uzbekistan y Algeria.

Con informativo Mundo Deportivo.