Berenjena ayuda a nivelar el colesterol en la sangre

Los especialistas aseguran que existen alimentos especiales y completamente saludables que pueden ayudar a nivelar el colesterol en la sangre, aunque no se trata de una fórmula mágica para lograrlo, es una vía auxiliar dentro de la alimentación que más vale probar. 

Este alimento resalta por su alto contenido de fibra y antioxidantes que contribuyen a reducir la absorción del colesterol en el intestino y ayudan a aumentar el colesterol HDL (bueno) y reducir el colesterol LDL (malo). Sin mencionar que cuenta con una gran versatilidad y su sabor combina casi con todo, este alimento es la berenjena.

De acuerdo con expertos, este vegetal contiene fibras que atrapan y eliminan el colesterol LDL (malo) a través del sistema digestivo, además de evitar problemas como tránsito lento o estreñimiento. Contiene antocianinas (una especie de antioxidantes), especialmente en su piel morada, que protegen el corazón y reducen la inflamación.

Mientras que su contenido de ácido clorogénico ayuda a disminuir los niveles de lípidos en sangre, y gracias a su alto contenido de agua (92 %), ayuda a eliminar toxinas y exceso de líquidos, que contribuye a un metabolismo más saludable. 

Es importante incorporar la berenjena asada, hervida o cocida en platillos saludables como ensaladas o sopas y caldos bajos en grasas. Siempre hay una forma deliciosa y saludable de incluirla en la dieta.

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