Conoce los beneficios de las semillas de chía para nuestro sistema cardiovascular

Los ácidos grasos omega-3 son grandes aliados para nuestro corazón. El motivo, reducen las probabilidades de que la enfermedad cardiovascular aparezca, especialmente en quienes tienen altos niveles de triglicéridos y colesterol.

Según la Autoridad Europea de Salud Alimentaria (EFSA), los niños de 2 a 4 años deberían consumir alrededor de 150 miligramos al día. A partir de los 18 años, la Organización Mundial de la Salud (OMS) recomienda entre 1 y 2 gramos al día dependiendo si se ha tenido un evento cardiovascular o triglicéridos y colesterol elevados.

Alimentos ricos en ácidos grasos omega-3

No se trata de grandes cantidades si sabemos dónde encontrarlas. Los ácidos grasos omega-3 están presentes en muchos alimentos: en toda clase de pescados (especialmente en el salmón), vegetales, frutos secos, aceite de oliva y en cereales como la chía.

No todos tienen la misma cantidad de este componente esencial. Por eso, explica la Fundación Española del Corazón (FEC), es importante saber cuánto omega-3 se calcula que tiene cada producto para poder incluirlo en nuestra dieta de forma que cumplamos la recomendación de ingerir 200 miligramos diarios.

Semillas de chía: fuente de omega-3 y fibra dietética

Las semillas de chía provienen de la planta del desierto Salvia hispánica, miembro de la familia de la menta. A menudo, se vende con su nombre común chía, así como con varios nombres de marcas registradas. De acuerdo con la Academia de Nutrición y Dietética, se cree que su origen está en Centroamérica, donde la semilla era un alimento básico en la antigua dieta azteca.

Según estos especialistas, las semillas de chía han llamado la atención como una excelente fuente de ácidos grasos omega-3. Se trata de un tipo de grasa poliinsaturada que necesitamos para fortalecer las neuronas y que nuestro cuerpo no produce en cantidades adecuadas. Además, estos ácidos ayudan a mantener el corazón sano y protegido contra un accidente cerebrovascular.

También son una excelente fuente de fibra dietética. En concreto, solo una cucharada (15 mililitros) de semillas de chía le proporciona el 19 % de la fibra diaria recomendada. Además, contienen proteínas y minerales, como hierro, calcio, magnesio y zinc.

Aliadas de nuestro sistema cardiovascular

A las semillas de chía se le han atribuido muchos beneficios, como que ayuda a nuestro sistema cardiovascular y a nuestra circulación sanguínea. De hecho, algunas investigaciones sugieren que incluir semillas de este cereal como parte de un estilo de alimentación saludable puede ayudar a mejorar los factores de riesgo cardiovascular, como reducir el colesterol, los triglicéridos y la presión arterial.

Sin embargo, de acuerdo con esta organización, no hay muchos estudios concluyentes sobre los beneficios para la salud del consumo de semillas de chía y gran parte de la información disponible se basa en investigaciones en animales o en humanos con un pequeño número de participantes. 

Con información de Vidae