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Fedenaga: Urge industrializar excedentes de ganadería para concretar la exportación
- 2-Diciembre-2025 11:21
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Fedenaga: Urge industrializar excedentes de ganadería para concretar la exportación
La ganadería venezolana, a pesar de las dificultades en la vialidad y los altos costos, ha logrado un crecimiento en el consumo de proteínas, pero requiere urgentemente de políticas públicas para industrializar los excedentes y concretar la exportación. Así lo afirmó José Labrador, vicepresidente de la Federación Nacional de Ganaderos de Venezuela (FEDENAGA), en una entrevista, donde destacó el inmenso potencial del rebaño bovino y bufalino del país.
La paradoja del precio y la necesidad de tipificación
Labrador indicó que el precio de la carne al consumidor final, que debe rondar entre $8 y $14 por kilo, se ve influenciado por el diferencial cambiario. No obstante, enfatizó la necesidad de que los institutos oficiales trabajen en la tipificación y trazabilidad de la carne para que el consumidor sepa si está comprando carne de primera, de búfalo o de descarte.
Precios en Pie: El precio al productor (ganado en pie) para un toro de buena calidad se ubica entre $2.00 y $2.20 por kilo, mientras que el búfalo ronda los $1.70 y $1.80 por kilo.
Consumo y Repoblamiento: El consumo per cápita de proteína está en aumento, con la carne de res sobre los 12-14 kilos. Los ganaderos están priorizando el repoblamiento del rebaño, manteniendo baja la tasa de extracción de hembras para asegurar el crecimiento futuro.
Búfalos, biotecnología y la vía a la exportación
El vicepresidente de FEDENAGA destacó el hito de que Venezuela está cerca de obtener la certificación como país libre de fiebre aftosa por parte de la OMSA, lo que abriría mercados internacionales. Para aprovechar esta oportunidad, se deben desarrollar urgentemente industrias capaces de procesar los excedentes de leche y carne.
Potencial Bufalino: El rebaño bufalino venezolano es el más grande de América, con cerca de 3.5 millones de cabezas, produciendo 2.2 millones de litros de leche.
Proyección a 12 Años: Si se aplican políticas de mejora genética, biotecnología (transferencia de embriones e inseminación artificial) y se forma a los pequeños productores, el país podría alcanzar los 22.500 millones de litros de leche anuales en un lapso de 10 a 12 años.
Ganadería Sostenible: El gremio promueve la ganadería sostenible y regenerativa, con técnicas silvopastoriles para aumentar la rentabilidad (llegando a 4 o 5 animales por hectárea) y mitigar el estrés calórico.
Compromiso con la formación y eventos gremiales
Labrador subrayó que más del 80% de la producción proviene de pequeños productores que necesitan formación académica y capacitación técnica para ser más eficientes. FEDENAGA está trabajando para recuperar escuelas técnicas agronómicas y formar una nueva generación de relevo para el campo.
Finalmente, el vicepresidente invitó a productores e inversionistas a participar en dos eventos clave:
Feria Nacional del Búfalo: Del 3 al 7 de diciembre en San Fernando de Apure.
Asamblea Anual de FEDENAGA: El 5 de diciembre en Santa Bárbara del Zulia, en el marco de la Agroexpo del Sur del Lago, para discutir la sostenibilidad y la exportación.
"Nosotros venimos diciendo hace tiempo que hay solución en el campo," concluyó Labrador, instando a los jóvenes a integrarse a una actividad que es rentable y estratégica para el país.
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