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CriaBúfalos informó que 20% de carne que se consume es de búfalos
el presidente de Criabúfalos detalló que dentro de la asociación hay 240 miembros
- 16-Noviembre-2023 11:54
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Lectura:
Búfalos. /Foto: Cortesía
El presidente de la Asociación Nacional de Criadores de Búfalo de Venezuela (Criabúfalos), Nicola Fabozzo, aseguró este miércoles que al menos 45% de la leche y 20% de la carne que se consume en el país, proviene del búfalo.
«Hay 3 millones y medio de cabezas de este animal en el país y el crecimiento ha sido abismal (…) estamos alrededor de un 40%-45% de la leche que se consume en todo el territorio; mientras que la carne, estamos entre un 15%-20% del consumo. Estos números nos colocan en un sitial en toda América como el que más produce carne y leche bufalera», expresó Fabozzo.
Igualmente, el presidente de Criabúfalos detalló que dentro de la asociación hay 240 miembros, mientras que los criadores de esta especie se contabilizan en 20 mil.
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