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Anuncian el segundo Congreso para salvar la gastronomía venezolana
- 31-Marzo-2026 9:38
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Foto cortesía
El presidente de la Cámara Gastronómica de Caracas y Miranda, Alexander Varón, confirmó que el sector trabaja en la organización de la segunda edición del Congreso de Salvaguarda de la Gastronomía Venezolana.
El objetivo central de este encuentro es la preservación de los platos típicos nacionales para garantizar su permanencia en el tiempo. Varón destacó que, tras la primera edición en 2019, seis preparaciones fueron nombradas patrimonio nacional, de las cuales la arepa, el casabe y el pabellón criollo ya cuentan con el reconocimiento de herencia mundial.
Esta nueva edición busca no solo realizar las recetas criollas, sino llevar este conocimiento a las escuelas y hogares de todo el país.
Con esta iniciativa, la Cámara Gastronómica pretende fortalecer la promoción de la identidad culinaria de Venezuela tanto en el ámbito nacional como en los escenarios internacionales.
Unión Radio
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