Café Kaldi invita a degustar del sabor autóctono de 5 regiones del país

Café Kaldi es un lugar impregnado de aroma, sabor y color, donde el amante de este producto, tiene la oportunidad de degustar blend exclusivo, elaborado con 5 granos provenientes de distintas regiones del país. La experiencia comienza desde que se ingresa a las instalaciones, ubicadas en la calle París de Las Mercedes, bello espacio inaugurado el pasado mes de marzo del 2021.

Hace 6 años, la empresa fue fundada y se ha dedicado a la producción de diferentes presentaciones de café, con granos cosechados en los estados Mérida, Táchira, Trujillo, Portuguesa y Miranda, para ofrecer un sabor único e incomparable y un aroma intenso.

“El café, al igual que el vino, dependiendo de la región, tiene unos sabores muy particulares. Venezuela tiene el privilegio de tener los cafés más aromáticos, ningún país compite con nosotros. Cada región le aporta algo a nuestra taza. Tenemos un blend con 5 granos de distintas regiones. Uno aporta cuerpo, otro acidez, otro amargo, otro dulzor, entonces logramos ese producto que complace al venezolano. No fue una tarea fácil pero creo que los objetivos fueron logrados, porque nuestros clientes se enganchan y se enamoran de esa taza que le ofrecemos”, aseguró Janina Poján, fundadora, instructora de barismo, directora de la Escuela del Café y, además, es imagen de Café y Tostaduría Kaldi, como su gerente de calidad.

Con gran esfuerzo, desean convertirse en un referente para la producción y exportación de café, con propiedades únicas que reflejen todas las bondades y riquezas de nuestros suelos, a través de un exquisito sabor, aroma y cuerpo. “Estamos comprometidos con el crecimiento del mercado nacional e internacional, con un producto de calidad que ofrece un sabor para cada gusto”, expresó Janina Poján.

Cada día los comensales pueden probar un café diferente. Hay uno para cada gusto. Lo han logrado a través de su selección de granos, del conocimiento de sus baristas y más de 17 cafeteras diferentes, que representan distintas maneras de tomar café en el mundo. Por ejemplo, sirven café en prensa francesa que es un estilo europeo; pero también, tienen cold brew, una tendencia que se popularizó en Nueva York, en la que el café se extrae durante 8 horas con agua fría, ofreciendo otro perfil de sabores. También podrás disfrutar del tradicional guayoyo y la ibrik cafetera de origen árabe, patrimonio cultural de la humanidad.

Además, ofrecen distintas presentaciones de café molido y con mucho orgullo pueden decir que ofrecen la primera capsula de café venezolano, hecha en Venezuela.

En cuanto a sabores, también hay variedad y diferentes tendencias, que van desde café con leche y todas sus variantes, o leches vegetales de coco o de merey para los veganos, pasando por los carajillos, cafés mezclados con licores, o el famoso bombón chino; un llamativo bombón relleno de chocolate soluble y malvaviscos que se derrite lentamente sobre el café, y da como resultado una taza dulce y achocolatada.

Por otro lado, brindan al paladar una variedad de almíbares y siropes elaborados en casa, para potenciar los sabores exquisitos del café con presentaciones originales y minimalistas y un sinfín de detalles que potenciarán la experiencia Kaldi.

En Instagram pueden encontrarlos como @CafeteriaKaldi