Carlos F. Ruiz se posiciona en consultoría de restaurantes

Para Ruiz, crear bebidas es un juego de niños. Sin embargo, su experiencia no se detiene allí. También es muy hábil en la capacitación del personal, en el trabajo de la barra, el abastecimiento e inventario de ingredientes, el análisis de precios, costos, y la promoción y el marketing del lanzamiento del menú de cócteles, digitalmente y en las redes sociales. 

Está trabajando en el lanzamiento de su propio licor tradicional peruano Chicha Morada, una bebida hecha de maíz morado, manzanas verdes, piña, lima, canela y clavo. 

Es un mixólogo peruano, ganador de múltiples premios y consultor de la industria hotelera, que se especializa en mixología, desarrollo de menús de restaurantes, cócteles, capacitación, inventario y gestión de costos para bares, restaurantes y eventos. Nacido en Lima, Perú, Ruiz se mudó a Nueva York hace casi dos décadas.